フランス
牛乳
45%
ハード
コンテ は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
フランスとスイスの国鏡、フランシュ=コンテ地方で作られている大型チーズ。ナッツのような風味とほのかな甘みがあります。日本酒やスパークリングワインに合わせて、そのまま食べるのがおすすめですが、グラタンなどの料理に使ってもgood!まろやかに仕上がります。
ナッツのような香ばしい風味とコクが好まれ、フランスではいろいろな料理に使われています。塩味も甘味もあり、バランスが取れています。そのままでもおいしいものですが、加熱することで風味がさらに強まります。厳しい資格審査を通過した A.O.C.チーズ。
コンテの分類される
「ハードタイプ」のチーズって？
「ハードタイプ」のチーズって？
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。
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特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。
保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
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¥8100
12ヶ月熟成を経た、コンテの特選品です。ナッティな香り、ほんのりとした甘味、深いコクが、上品でより複雑な旨みを醸し出します。フレッシュな味わいの白ワインが良く合います。 ITEM INFORMATIO･･･
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アンブロシア
¥13500
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ･･･
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東京468食材
¥6750
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東京468食材
¥6642
この商品の 発送は「水曜・金曜」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 コンテ チーズ 24ヶ月熟成の詳細 名 称 コンテ ･･･
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男の台所
¥3375
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東京468食材
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男の台所
¥2025
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東京468食材
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東京468食材
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東京468食材
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¥6900
フランシュ・コンテ産、まろやかな風味を持ち「コンテのグリエール」と言われ、たいへん歴史の古いチーズです。そのままテーブル用として食される他、料理用としても使われます。 【原材料名】ナチュラルチーズ(生･･･
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アンブロシア
¥3628
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥4212
【ポイント3倍】スイーツ盛りだくさん【特集】(ギフト・贈り物・内祝い)夏のSUMMER gift↓↓↓↓ フランス東部ジュラ地方でつくられるハードタイプ。フランスで最も人気のチーズ。このコンテはオーガ･･･
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TABEOLOGY（タベオロジー）
¥6575
表示のお値段500gちょうどの値段になります。入荷時にグラムが前後いたします。入荷後に商品のお値段を変更し、ご請求いたします。 ◆料理にも使いやすいクセのないチーズ フランス東部のフランシュ・コンテ地･･･
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
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男の台所
¥4374
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
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男の台所
¥5184
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男の台所
¥5518
セット内容 ●パルミジャーノ・レッジャーノ 50g 2年以上熟成させた硬質チーズ。豊かなコクがあり、口いっぱいに広がる芳醇な香りと旨味があります。すりおろしてパスタやサラダによく合います。 原材料：生･･･
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神田のちーず屋さん
¥2340
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東京468食材
¥45000
名称 ナチュラルチーズ鶴居 6個セット 定期便3回 保存方法 冷蔵 発送時期 入金確認後、翌月より順次配送（※） ※離島にはお届けできません。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 ･･･
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北海道鶴居村
¥6026
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
¥15000
【国内外コンテスト受賞！】 南九州では不可能と言われたチーズ作り。それを成し遂げ、更に国内外のコンテストで最優秀賞等を数々の受賞歴があることから、奇跡のチーズと称賛されているダイワファームのチーズ。 ･･･
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宮崎県小林市
¥15000
名称 ナチュラルチーズ鶴居 6個セット 保存方法 冷蔵 発送時期 選択項目よりお選び下さい。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 鶴居村 酪楽館 配達外のエリア 離島 お礼･･･
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北海道鶴居村
¥7803
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東京468食材
¥1088
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¥5022
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TABEOLOGY（タベオロジー）
¥1771
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コンテ 12ヶ月以上熟成ナッティな風味が口いっぱいに広がるコンテ。ほんのり蜂蜜のような甘みも。ブルゴーニュの白やシャンパーニュに合わせて。産地地域タイプ乳種フランスフランシュ・コンテハードタイプ牛乳ー･･･
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お酒の販売店 クラスタイル
¥1058
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ